Slávnostnou svätou omšou na štadióne Jalisco, ktorej predsedal pápežský legát a predseda Komisie pre svetové eucharistické kongresy, kardinál Jozef Tomko, sa 10. októbra 2004 začal Svetový eucharistický kongres v mexickej Guadalajare. Zúčastnilo sa na nej 60 000 veriacich a 90 medzinárodných delegácií zo všetkých častí sveta. S kardinálom Tomkom koncelebrovalo 35 kardinálov, 150 biskupov a 1000 kňazov. O 12. hodine na poludnie sa rozozvučali zvony všetkých chrámov v Guadalajare, aby upozornili na otvorenie prvého Svetového eucharistického kongresu v treťom tisícročí, ktorého ústredná téma znie: Eucharistia, svetlo a život nového tisícročia.
Kardinál Tomko v homílii zdôraznil hlavným cieľ kongresu – prejav a posilnenie viery v eucharistického Ježiša a povedal:
„Prichádzame, aby sme hľadali svetlo pre náš život, istotu pri pochybnostiach a odvahu k svedectvu o našej viere pred našimi bratmi a sestrami, ktorí sa nachádzajú v ťažkostiach, ako aj pokrm pre náš život i pre život našich blížnych.“ Pripomenul, že svet sa nachádza medzi svetlom a temnými tieňmi a zdôraznil:
„Na jednej strane je tu hľadanie niečoho, čo by ľudstvo zjednotilo (túžba po pokoji, opätovné objavenie krásy stvorenia, ochrana ľudských práv, atď.). Na druhej strane zatemňujú tmavé tiene svet – vojny, násilie a konflikty rôzneho druhu, ideologické útoky na rodinu a ľudský život, umlčovanie svedomia, strata schopnosti vernej lásky, neustály strach, ktorý sa mení v hrôzu, tichý ústup viery v niektorých kresťanských oblastiach, agnosticizmus, ktorý nenecháva náboženstvu nijaké miesto, šírenie sa fanatickej religiozity, ktorá sa často stáva fundamentalistickou.“
Pri opise rôznych aspektov, ktoré Eucharistia v sebe určite zjednocuje, kardinál Tomko okrem iného pripomenul, že „je najväčším darom Ježiša jeho Cirkvi, pretože sa v nej daruje on sám osobne“ a zdôraznil:
„Eucharistia je živý Ježiš Kristus, aj keď je prítomný v chlebe a víne Najsvätejšej Sviatosti. ... Ježiš miloval svojich až do krajnosti a daroval sa nám ako pokrm, aby zostal medzi nami a aby sa s nami jedinečným a vrúcnym spôsobom zjednocoval. Kristova obeta sa obnovuje na oltári a nejde tu iba o spomienku, ako pri sakrálnej divadelnej hre, ale je to znázornenie tejto spásonosnej udalosti vo Sviatosti.“
Kardinál potom vyzval všetkých účastníkov kongresu, aby si uctievali Ježiša Krista, ktorý je medzi nami skrze Eucharistiu, aby ho chválili, ďakovali mu, a modlili sa k nemu a prosili Pannu Máriu, eucharistickú Ženu o jej príhovor počas dní kongresu, „aby sme posilnení eucharistickým stolom skrze Krista boli svetlom v temnote, a aby sme žili svoj život úzko s ním spojení“.
Večer sa začala eucharistická poklona v rôznych vybraných chrámoch. Nepretržite sa tu bude vo dne v noci striedavo modliť 5000 veriacich ku Kristovi prítomnému v Eucharistii. V celom Mexiku sa na nočnej adorácii zúčastnia 4 milióny veriacich! Iba v Gudalajare ich bude 70 000 – muži, ženy, mládež, deti i seniori. Vo dne v noci budú v chráme Santa Maria de Gracia konať nepretržitú poklonu u Najsvätejšej oltárnej Sviatosti aj členovia 120 mužských a ženských reholí. Adorácie sa uskutočnia aj v rehoľných spoločenstvách. Páter Rafael Salaza MSpS, zodpovedný v Guadalajarskej diecéze za otázky zasväteného života vyhlásil, že rehoľníci sa pritom budú modliť najmä za nové povolania a za spravodlivosť a pokoj vo svete.
